Garaicoa utilise une approche multidisciplinaire pour aborder les questions culturelles et politiques, principalement sur Cuba à travers l’étude de l’architecture, de l’urbanisme et de l’histoire. Bien que sa thématique principale ait été la ville de La Havane, ses horizons géographiques se sont élargis et ses médiums comprennent l’installation, la vidéo, la photographie, la sculpture, les livres pop-up et le dessin.